L’alcool éthylique c’est un liquide qui se prête à de nombreuses utilisations. Découvrons ensemble les propriétés et les applications possibles (alimentaires et non alimentaires, notamment liées au domaine de nettoyage de la maison) d’éthanol.
L’alcool éthyliqueou l’éthanol, est un liquide volatil et hautement inflammable. Il apparaît à température ambiante clair et incolore. Il a une odeur éthérée et un goût piquant distinctif.
Formule d’alcool éthylique
L’éthanol (ou alcool de vin ou méthylcarbinol) a une structure décrite par la formule chimique C2H5OH.
Il peut être obtenu industriellement à partir de la synthèse de l’éthylène, de l’acétylène ou à partir de mélanges de monoxyde de carbone et d’hydrogène.
L’alcool de synthèse il est surtout employé comme solvant ou pour des usages pharmaceutiques externes. Vous obtenez également par la fermentation de solutions sucrées. Ce type de production est destiné à la consommation d’alcool pour boissons, vinaigre ou pour des usages pharmaceutiques et cosmétiques.
Propriétés de l’alcool éthylique
Ce liquide particulier possède de nombreuses propriétés qui le rendent adapté à de multiples usages. C’est un excellent solvant, capable de rendre différents types de substances solubles. Il se mélange à la fois avec des hydrophiles, c’est-à-dire similaires à l’eau, et avec des lipophiles, similaires aux graisses.
Il possède de remarquables propriétés nettoyantes grâce à sa capacité à rendre les graisses solubles. L’alcool est aussi valable désinfectant en raison de la capacité à réduire la charge bactérienne. Il peut donc être appliqué à la maison notamment pour assainir les surfaces et les sols.
L’éthanol est utile pour le vôtre propriété de conservationle. Il est donc utilisé pour empêcher les processus d’altération des aliments et des produits produits de beauté.
Finalement, le propriétés antigel d’éthanol en font une substance apte à prévenir le gel en abaissant la température de solidification des liquides.
Alcool éthylique 95 : qu’est-ce que c’est ?
L’eau et l’alcool forment un mélange particulier. Par conséquent, l’alcool peut également être disponible dans des solutions aqueuses. Lorsque la concentration d’éthanol atteint la 95%le mélange d’eau et d’alcool se comporte comme un composé pur.
Alcool éthylique dénaturé
Pour alcool dénaturé désigne l’éthanol rendu imbuvable en soumettant l’alcool à un processus de dénaturation. Cela vous permet d’être exonéré des taxes imposées par les pays de l’Union européenne pour l’utilisation d’éthanol destiné à la consommation humaine. Cette mesure constitue un moyen de dissuasion contre l’abus de boissons alcoolique.
Le procédé de dénaturation est donc adopté pour éviter ces taxes lorsque l’alcool n’est pas destiné à un usage alimentaire. L’alcool dénaturé est utilisé industriellement pour la production de détergents, assainisseurs d’air ou des insecticides.
Alcool éthylique à usage alimentaire
Celui produit naturellement par la fermentation alcoolique des sucres est le seul type d’alcool propre à la consommation humaine. Il est présent dans les boissons alcoolisées telles que bière, vinsamer, alcool, distillats et apéritifs à différentes concentrations. Contrairement à d’autres nutriments, l’alcool a peu de pouvoir rassasiant.
En même temps, cependant, il est capable de favoriser un apport calorique important.
De plus, parmi les macronutriments, c’est le seul à être toxique. Lorsqu’il est ingéré, il a donc tendance à être métabolisé de manière prioritaire par rapport aux autres. D’un point de vue nutritionnel, il n’est pas apte à être utilisé par l’organisme à des fins énergétiques.
Il a tendance à se déposer uniquement dans le foie et le tissu adipeux. Ces caractéristiques font de l’éthanol une substance capable de vous faire prendre du poids. Les boissons alcoolisées sont donc également à prendre avec précaution risque d’empoisonnement du corps.
L’alcool éthylique comme désinfectant
Profitant de ses propriétés, ce liquide peut également être utilisé pour le nettoyage des environnements. En le diluant dans l’eau, c’est un excellent désinfectant pour sols ou surfaces lavables.
Grâce à ses caractéristiques de solvant, il convient également pour nettoyer les fenêtres Et carreaux ou pour enlever les taches d’encre des tissus. Il est également utile pour nettoyer les métaux précieux, y compris l’or.
Alcool éthylique : effets sur l’organisme
Lorsqu’il est destiné à un usage alimentaire, une grande attention doit être portée à conséquences de l’ingestion d’alcool. Ce liquide implique en effet de nombreuses effets potentiellement dangereux sur notre corps.
En particulier, la consommation de boissons alcoolisées a un effet particulier sur la capacité d’être alerte et alerte. Il agit également en réduisant les tensions et est capable de vous rendre plus décomplexé dans votre comportement.
L’éthanolde plus, il a de multiples effets sur le cœur et sur le système cardiovasculaire. Ce sont des manifestations aiguës et chroniques dues à la consommation d’alcool. Il provoque notamment une vasodilatation cutanée et une augmentation de la pression artérielle. À long terme, cela peut entraîner un risque accru de crise cardiaque chez les alcooliques.
L’ingestion d’alcool a également des conséquences importantes sur d’autres organes. Plus précisément sur ceux des voies gastro-intestinales et urinaires. Enfin, c’est une substance qui peut provoquer une dépendance, comme d’autres drogues.
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